ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰੀ ਕੂਲਡ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਰ ਮਸ਼ੀਨ

ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਅੱਠ ਜਾਂ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਵਧੇਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਾਹ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੇਜ਼ ਅੰਦਰੂਨੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੈਕਿਊਮ ਪ੍ਰੀਕੂਲਿੰਗ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੀਂਦ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਗੋਦਾਮ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।